9778818威尼斯官网-威尼斯官网在线-登录

热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

铁观音发源地在那里?

发布时间:2016-04-10 20:21:26   来源:互联网   标签:铁观音发源地
内容提要: 铁观音是中国十大名茶之一,既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉,下面大家就一起来看一看铁观音发源地在那里吧!

铁观音发源地在那里

铁观音是中国十大名茶之一,既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉,下面大家就一起来看一看铁观音发源地在那里吧!

铁观音发源地在那里

铁观音发源地在那里?

铁观音发源地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725~1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区,20世纪70年代日本刮起“乌龙茶热”而风靡全球。

铁观音发源地在那里

铁观音名称怎么来的?

清代乾隆元年安溪西坪尧阳南岩书生王士让,曾在南山之麓筑书房“南轩”。这年春天的一天,王士让在南轩之旁的层石中发现一株茶树,枝叶茂盛,圆叶红心,异于寻常,遂移植到花园中精心培育,这株茶树成茶乌润肥壮、气味超凡,冲泡后香气馥郁、滋味甘醇。乾隆六年,王士让上京奉召,拜谒礼部侍郎方望溪,馈赠自己用这株茶树制成的茶。方望溪品后大加赞赏,遂献给内廷。乾隆饮后甚喜,召见王士让,垂问此茶历史。王士让如实奏享此茶的发现经过,乾隆细细观察、掂量此茶后,认为此茶乌润结实、沉重似铁、味香形美犹如观音,因而御赐名为“铁观音”。

铁观音发源地在那里

铁观音的香型有哪些?

1、正味型:正味型分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

2、酸香型:酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型:韵香型铁观音介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。

4、浓香型:浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著。

5、陈香型:陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。

部分专业常识转自网络

>> 查看更多相似文章
专题回顾
土鸡

土鸡

土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,土鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔,土鸡...

昙花

昙花

昙花别称琼花、昙华、鬼仔花、韦陀花等,为仙人掌科植物昙花属附生肉质灌木,享有“月下美人”之誉,世...

铁线蕨

铁线蕨

铁线蕨为铁线蕨科铁线蕨属多年生草本植物,适应性强,是常见的室内养殖绿色植物之一,株型优美秀丽,具...

黑豆

黑豆

黑豆别称黑大豆、枝仔豆、马料豆等,为豆科植物大豆的黑色种子,营养成分非常丰富,含有蛋白质、脂肪、...

椰子

椰子

椰子为棕榈科椰子属植物椰子树的果实,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,我国广东南部诸岛及...

绿松石

绿松石

绿松石因形似松球色近松绿而得名,我国古人称碧甸子、青琅秆等,欧洲人称土耳其玉或突厥玉,有着几千年...

羊奶

羊奶

羊奶被称为“奶中之王”,营养价值极高,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,对胃肠炎、胃病、...

羊肚菌

羊肚菌

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑等,既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,野生分布于我国西藏、...

9778818威尼斯官网|威尼斯官网在线

XML 地图 | Sitemap 地图