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青蟹死了能吃吗?

发布时间:2016-10-25 22:37:14   来源:互联网   标签:青蟹死了能吃吗
内容提要: 青蟹肉质鲜美,营养丰富,有滋阴补髓、清热化痰、养筋行血、续筋接骨、催产下胎和抗结核、补虚损的作用,但是在吃的时候还是要注意,最好在购买的时候挑选活的,食用新鲜海鲜,否则引起很多不必要的麻烦,下面大家就一起来看一看青蟹死了能不能吃吧!

青蟹死了能吃吗

青蟹肉质鲜美,营养丰富,有滋阴补髓、清热化痰、养筋行血、续筋接骨、催产下胎和抗结核、补虚损的作用,但是在吃的时候还是要注意,最好在购买的时候挑选活的,食用新鲜海鲜,否则引起很多不必要的麻烦,下面大家就一起来看一看青蟹死了能不能吃吧!

青蟹死了能吃吗

青蟹死了能吃吗?

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在体内便会感染一定的细菌,活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

青蟹死了能吃吗

青蟹的选购方法

1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以将它翻一面,如果能自己翻回来,说明还比较有活力,可以买了。

2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的。

3、大家要知道青蟹是要换壳的,刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了。

青蟹死了能吃吗

青蟹的营养价值

1、青蟹富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的功效,还能消除水肿,增强身体免疫力,改善贫血,有利于人体的生长发育。

2、青蟹富含钙,而钙是参与神经和肌肉活动的重要物质,能够调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持体内的酸碱平衡。

3、青蟹富含铜,而铜对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、青蟹富含磷,可以促进成长及身体组织器官的修复,参与酸碱平衡的调节,还能给身体提供充足的能量。

青蟹死了能吃吗

锯缘青蟹的食用禁忌

1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹,青蟹性寒,可能会伤及脾胃。

2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹,可能会加重病情。

3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹,会加重瘙痒。

4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,因为青蟹性寒。

5、青蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能与茶水同食,吃蟹后1小时内忌饮茶水。

7、不要吃生青蟹,一定要完全煮熟了才能吃,否则会被细菌感染或被寄生虫侵入。

部分专业常识转自网络

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